「ザリガニ美味しそうだな…」
遥か昔の幼い頃に、棒にスルメか何かを括り付けて川でザリガニ釣りをした記憶があります。
エビに近い外見ながら、巨大なハサミを携えた攻撃的なフォルムにはグッときた…
人生の中でそんなザリガニとの関わりもほぼなくなったが、ある日ふと「食べたくなった」


ザリガニ1kg買った!!!!
日本に生息しているザリガニは3種。日本在来種のニホンザリガニ。そして、外来種であるアメリカザリガニとウチダザリガニである。
今回用意したのは「ウチダザリガニ」、体長15cmほどの大型種だ。
ここで買えるよ
流石に1人で1kg(40尾)食べるのはしんどそうだったので、ムービーナーズの会員用サーバーにて「ザリガニ食べる会やりませんか?」と提案したところライターのえのきさん、オタゴンに加えて読者の方数名が参加してくれました。
一応、映画系のサイトなので、ザリガニを食べながら『ゴジラ・エビラ・モスラ 南海の大決闘』を観ようという企画が発足したよ。
調理方法は「塩ゆで」と「からあげ」だ!








からあげのこじんまりとした様子を見ると分かると思うけど、ザリガニは可食部がめっちゃ少ない!!
殻剥くとほぼなくなっちゃいます。
味の方は…カニ寄りのエビといった感じで、特に泥臭さや生臭さはなくあっさりしてました。
甲殻類的な美味しさなので、イメージ通りな感じです。
食感もカニ風で、エビのようなプリッとした感じではなかったですね。
胴体部分にはザリ味噌(ザリガニバターと呼ばれるそうです)が詰まっており、カニ味噌のような鮎のはらわたのようなそんな味です。カニ味噌よりクセが少なく食べやすいと思います。
味噌部分については好みが分かれそうではありますが、独特な風味が気にいる人はかなり気にいるようで、参加者の中でも1人ずっと味噌食べてる人がいました。
塩ゆでのシンプルなザリガニ味を楽しんだ後はからあげを食べたよ。
殻は硬かったので「食えん」と判断し、剥き身でからあげにしました。
からあげはストレートに美味しい!酒類のつまみにかなり良いと思います。
参加者からもからあげの方が好評でした。


概ね好評だったザリガニ。「普通に」美味しいのでもっと食用で普及してもいいのになぁと思いましたが、可食部の少なさや、殻の剥きづらさなどの手間を考えるとエビ・カニ食べた方が良いよなぁとも思ったので、今回の会を通じて逆にエビ・カニの食材としての優秀さを知ることができました。
今回いただいたのは「ウチダザリガニ」でしたが、夏にはスウェーデンでザリガニ漁が解禁されIKEAあたりでアメリカザリガニの販売が開始すると思うので、次回は「アメリカザリガニ」の実食会をやりたいなぁと考えています。みんなもザリガニ食おうぜ!!トリコみたいな気持ちになれるよ。
- ぢごくもよう 第四十話『二人惣吉』
- トタン屋根に思わずワンダー! 今更だけど『トワイライト・ウォリアーズ 決戦!九龍城砦』の話をします!
- 黒猫が仲間を連れて大航海!映画『Flow』鑑賞レポート!動物好きはマストで見よう!
- ホイホ・ホイホイホ/ほしつ 10話
- 『血戦 ブラッドライン』本予告&コメント解禁 更には『哭戦 オペレーション・アンデッド』とのコラボも
- 【男の証明を手に入れたかった】ガンダムシリーズの中で飛びぬけて好きな1話ってあるよね【あの親子はセントアンジュに着けたんだろうか】
- ぢごくもよう 第三十九話『煙草浄土』
- 2025年3月公開の新作映画紹介&レビュー!あの大御所キャラが殺人鬼に!?
- 一歩間違えれば包丁で滅多刺しの極限状態でヤンデレAI猫耳美少女と楽しくおしゃべり!『AI2U: 最後まで一緒だよ∼病みかわ猫耳AI彼女(AI2U: With You ‘Til The End)』
- 4月からネタバレ解禁らしいから今のうちに解体してください あなたの手で……【都市伝説解体センター】